Tomate 'Orange Green Zebra' bio

Tomate 'Orange Green Zebra' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une zébrée ambrée et verte, vive, juteuse et extraordinairement savoureuse

La tomate ‘Orange Green Zebra’ est une splendide variante patrimoniale inspirée de la célèbre Green Zebra, mais avec une personnalité gustative et visuelle bien à elle. Indéterminée et très prolifique, elle produit de charmantes tomates de taille moyenne dont la peau ambre doré est parcourue de rayures vertes, créant un contraste vibrant et lumineux. Sa saveur, souvent jugée meilleure que celle du Zèbre Vert classique, est juteuse, équilibrée, vive et légèrement fruitée, idéale pour les salades fraîches, les salsas colorées ou les plats estivaux où l’on veut une tomate à la fois décorative et aromatique.

Cette variété se distingue également par sa grande productivité, offrant une abondance de fruits tout au long de la saison. Elle fait partie des tomates patrimoniales préférées des jardiniers qui apprécient les variétés rayées et acidulées, mais recherchent une douceur plus arrondie et une complexité aromatique supplémentaire.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturation)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits ambrés rayés de vert, saveur supérieure à Green Zebra, très prolifique, excellente en salades et salsas

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Enfouissez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger et maintenez une température de 23 à 29 °C pour assurer une germination en 5 à 10 jours. Diminuez l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement pour renforcer les jeunes plants.

Transplantez lorsque le gel n’est plus une menace. Plantez-les à 60 à 90 cm (24 à 36") d’espacement, avec 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Donnez-leur un plein soleil (niveau 3), un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3) et installez un tuteurage solide, nécessaire pour soutenir leur croissance indéterminée.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits présentent leur belle couleur ambre zébrée de vert. Pour accélérer la récolte, cueillez les tomates qui ont exprimé leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors de la vigne à 22 °C ou plus. Conservez-les entre 12 et 21 °C, avec une humidité relative de 95 %, afin de préserver leur texture juteuse et leur saveur éclatante.

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Idées d’utilisation

• Parfaite en salades colorées, où ses rayures vertes apportent du contraste
• Délicieuse en salsas vivantes, légèrement acidulée et très aromatique
• Magnifique en assiettes de tomates anciennes, grâce à son motif zébré
• Excellente rôtie ou grillée, sa douceur s’intensifiant à la chaleur

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La tomate ‘Orange Green Zebra’ est une variété patrimoniale dynamique et lumineuse, alliant beauté naturelle, acidité équilibrée et douceur fruitée. Une tomate indispensable pour les jardiniers amoureux des variétés rayées qui souhaitent une saveur raffinée et une production abondante.