Tomate 'Orange Jazz' bio

Tomate 'Orange Jazz' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une beefsteak orange gourmande, sucrée et légèrement croquante, signée Artisan Seeds

La tomate ‘Orange Jazz’, née du travail de sélection de Fred Hempel (Artisan Seeds), est une variété patrimoniale moderne qui a conquis le cœur des dégustateurs dès les premiers essais. Indéterminée, vigoureuse et très productive, elle produit de magnifiques beefsteaks orange, lumineux et généreux, dont la saveur est à la fois sucrée, fruitée, complexe et subtilement parfumée d’une note de pêche. Sa texture est particulièrement remarquable : juteuse, charnue, mais avec un léger croquant qui la distingue nettement des autres beefsteaks.

‘Orange Jazz’ est une variété qui impressionne autant au jardin qu’en cuisine. Les plants, imposants, nécessitent un tuteurage solide mais récompensent cette attention par une abondance de fruits magnifiques, parfaits pour les tranches épaisses, les salades hautes en couleur ou les plats d’été raffinés. Sa saveur exceptionnelle et sa polyvalence en font un véritable coup de cœur pour les jardiniers et maraîchers.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, très vigoureux
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Gros fruits orange, saveur sucrée avec note de pêche, texture légèrement croquante, très productive

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Enfouissez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger. Maintenez une température de 23 à 29 °C afin d’obtenir une germination rapide en 5 à 10 jours. Réduisez l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement pour produire des plants robustes et résistants.

Transplantez lorsque les températures se stabilisent. Disposez les plants à 60 à 90 cm (24 à 36") d’espacement, avec 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Donnez-leur un plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3). Un tuteurage très solide est indispensable pour soutenir les lourds beefsteaks et la croissance dynamique de la plante.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits ont acquis leur teinte orange chaleureuse et leur texture légèrement souple. Pour avancer la récolte, cueillez ceux qui montrent leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors de la vigne à 22 °C ou plus. Conservez les fruits entre 12 et 21 °C, avec une humidité relative de 95 %, afin de préserver leur saveur délicate et leur texture croquante.

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Idées d’utilisation

• Exceptionnelle en tranches épaisses, pour sandwiches gourmands ou assiettes de dégustation
• Délicieuse en salades estivales, où sa note de pêche surprend délicieusement
• Superbe en cuisine créative, dans des plats rôtis ou sautés doux
• Idéale pour les plats colorés, grâce à sa teinte orange vibrante

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La tomate ‘Orange Jazz’ est une star du potager moderne : audacieuse, productive, incroyablement savoureuse et d’une beauté éclatante. Une tomate incontournable pour les amoureux de variétés fruitées et raffinées, qui veulent cultiver une véritable œuvre d’art gourmande.