Tomate 'Riesentraube' bio

Tomate 'Riesentraube' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une ancienne cerise en forme de pruneau, incroyablement productive et délicieusement sucrée

La tomate ‘Riesentraube’, dont le nom signifie « grappe géante » en allemand, est une variété patrimoniale très ancienne réputée pour sa production exceptionnelle et son charme singulier. Indéterminée et vigoureuse, elle produit d’imposantes grappes chargées de petites tomates rouges en forme de pruneau légèrement pointu, mesurant environ 2,5 cm. Leur saveur est douce, juteuse et lumineuse, rappelant les cerises traditionnelles mais avec une profondeur fruitée supplémentaire qui les rend irrésistibles à manger directement au jardin. Elle fructifie généreusement tout l’été, offrant une abondance continue qui ravit autant les jardiniers que les cuisiniers.

C’est une tomate parfaite pour le grignotage, les salades, les brochettes ou la déshydratation, où sa douceur se concentre en un véritable bonbon végétal. Son port indéterminé nécessite un bon soutien, mais récompense l’effort par une pluie constante de fruits savoureux.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits petits en forme de pruneau, production massive, très sucrée et juteuse

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Déposez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger et maintenez une température de 23 à 29 °C pour assurer une germination rapide, généralement en 5 à 10 jours. Réduisez l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement pour former des plants robustes, bien adaptés à une croissance vigoureuse.

Transplantez lorsque le gel n’est plus à craindre. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36") et gardez 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Offrez un plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3). Un tuteurage solide est essentiel pour soutenir le poids des lourdes grappes.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les petits fruits rouges ont pleinement exprimé leur couleur et leur brillance. Pour avancer la récolte, cueillez ceux qui montrent leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors de la vigne à 22 °C ou plus. Conservez entre 12 et 21 °C avec une humidité relative de 95 % afin de préserver leur douceur et leur texture.

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Idées d’utilisation

• Parfaite pour grignoter fraîche, directement au jardin
• Délicieuse en salades colorées ou en garniture de pizzas et plats estivaux
• Excellente en brochettes grâce à sa texture juteuse
• Idéale en déshydratation, concentrant sa douceur en véritables friandises

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La tomate ‘Riesentraube’ est une célébration de générosité et de douceur : une ancienne variété qui brille par son abondance, son charme unique et son goût éclatant. Une incontournable pour tout jardinier cherchant une cerise patrimoniale authentique, productive et inoubliable.