Tomate 'Russian Swirl' bio

Tomate 'Russian Swirl' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une bicolore tourbillonnante au charme subtil et à la production généreuse

La tomate ‘Russian Swirl’ est une variété patrimoniale fascinante, issue du groupe des tomates de type arbre, reconnues pour leur port compact mais leur vigueur remarquable. Productive et stable, elle forme un plant dense de 80 à 90 cm, aux feuilles régulières, rugueuses, qui supporte sans peine une importante fructification. Ses fruits lisses, de taille moyenne, pèsent généralement entre 115 et 340 g et adoptent une forme oblate élégante. Leur robe jaune d’or parcourue de tourbillons rouges crée un effet marbré vibrant, digne des plus belles tomates bicolores. Leur saveur est équilibrée, douce et légèrement fruitée, comparable à celle des grandes variétés indéterminées bicolores, mais avec la praticité et la compacité d’un plant de type nain.

Mature en environ 80 jours, ‘Russian Swirl’ offre une récolte fiable et prolifique. La texture de sa chair est ferme mais juteuse, parfaite pour la dégustation fraîche, les plateaux de tomates anciennes ou les recettes où l’on souhaite ajouter une touche colorée et artistique. C’est une variété raffinée, qui marie esthétique et goût avec une grande élégance.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, compact de type arbre
Hauteur du plant : 80 à 90 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Bicolore jaune et rouge, saveur équilibrée, très productive, type nain vigoureux

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Déposez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") de profondeur dans un terreau léger, puis maintenez une température de 23 à 29 °C pour obtenir une germination rapide, généralement entre 5 et 10 jours. Réduisez l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement afin d’obtenir des plants robustes et compacts avant la transplantation.

Transplantez en pleine terre lorsque tout risque de gel est passé. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36") avec 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Offrez un plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3). Bien qu’elle soit compacte, cette variété demeure indéterminée et bénéficie donc d’un tuteurage solide pour soutenir ses fruits nombreux et souvent lourds.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque la couleur jaune est pleinement marbrée de rouge et que les tourbillons sont bien visibles. Pour devancer la récolte, cueillez les fruits à leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors de la vigne à 22 °C ou plus. Conservez entre 12 et 21 °C avec une humidité relative de 95 % afin de préserver leur texture et leur arôme délicat.

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Idées d’utilisation

• Superbe en plateaux de tomates anciennes, où ses marbrures créent un contraste visuel élégant
• Délicieuse tranchée fraîche, grâce à sa saveur équilibrée et sa texture juteuse
• Parfaite pour les salades estivales, les bols colorés et les recettes artistiques
• Intéressante en rôtissage léger, qui concentre ses nuances sucrées

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La tomate ‘Russian Swirl’ est une petite œuvre d’art végétale : compacte mais généreuse, douce mais aromatique, discrète mais captivante par ses tourbillons de couleur. Une variété incontournable pour les amateurs de tomates bicolores désirant un plant productif et facile à intégrer dans tout potager.