Tomate 'Scarlet Gem' bio

Tomate 'Scarlet Gem' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une cerise rouge éclatante, sucrée et généreuse

La tomate ‘Scarlet Gem’ porte une profusion de petites perles rouges qui illuminent le plant comme une guirlande estivale. Variété patrimoniale à pollinisation libre, elle séduit par ses grappes abondantes de tomates cerises d’un rouge vif, au goût sucré, franc et légèrement acidulé. Leur chair est juteuse mais ferme, éclatant sous la dent avec une fraîcheur vive et désaltérante. Indéterminée, elle se développe avec vigueur et produit sans relâche, offrant une récolte continue qui accompagne tout l’été. Elle mûrit tôt, dès environ 60 jours, ce qui la rend idéale pour les climats courts ou les jardiniers impatients.

Petite par la taille mais grande par sa polyvalence, ‘Scarlet Gem’ s’invite dans les salades, les boîtes à lunch, les brochettes grillées ou les conserves de tomates entières où elle excelle grâce à sa peau fine et sa saveur lumineuse. Elle est également parfaite à picorer directement au jardin, tant sa douceur semble faite pour être savourée sur le pouce.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Tomate cerise rouge, très sucrée, maturation rapide, production abondante

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Déposez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") de profondeur dans un terreau léger et chaud. Maintenez une température de 23 à 29 °C pour favoriser une germination rapide, généralement en 5 à 10 jours. Réduisez l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement afin de renforcer les plants avant leur sortie.

Transplantez en pleine terre lorsque le gel n’est plus à craindre. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36") avec 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangs. Offrez un plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3). Prévoir un tuteurage solide est essentiel pour soutenir la croissance continue et les grappes nombreuses.

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Récolte et conservation

Récoltez lorsque les fruits affichent pleinement leur rouge éclatant, signe d’une saveur optimale. Pour devancer la récolte, cueillez les tomates qui montrent leur première coloration, puis laissez-les mûrir hors de la vigne à 22 °C ou plus. Conservez entre 12 et 21 °C avec une humidité relative de 95 % pour préserver leur fraîcheur et leur texture.

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Idées d’utilisation

• Délicieuse en collation, directement picorée sur la vigne
• Excellente en salades estivales et bols colorés
• Idéale pour les conserves de tomates entières ou les fermentations légères
• Savoureuse rôtie ou sur les brochettes grillées pour concentrer ses sucres
• Parfaite pour les pizzas et pâtes où elle éclate en petites touches de douceur

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La tomate ‘Scarlet Gem’ est une petite merveille lumineuse, offrant une douceur naturelle et une générosité remarquable. Une variété indispensable pour tous ceux qui désirent une tomate cerise précoce, productive et irrésistiblement savoureuse.