Tomate 'Striped Cavern' bio

Tomate 'Striped Cavern' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une tomate-poivron rayée idéale pour farcir

La tomate ‘Striped Cavern’, aussi appelée Caverne Rayée, est une variété patrimoniale remarquable produisant de magnifiques fruits de 8 oz en forme de bloc rappelant un petit poivron. Leur robe rouge éclatante est ornée de rayures jaunes et orange, créant un effet visuel spectaculaire. La chair, lobée et partiellement creuse, contient très peu de graines, ce qui en fait une tomate idéale pour les farces, les cuissons au four et les présentations gastronomiques. Sa peau fine s’attendrit parfaitement à la chaleur, et la variété est reconnue pour sa grande productivité ainsi que pour sa bonne capacité de conservation. Variété indéterminée, elle continue de produire abondamment tout au long de la saison.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé
Hauteur du plant : 120 à 150 cm (4 à 5′)
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits striés, forme de poivron, cavité creuse parfaite pour farcir, peau délicate, très productive

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Enfouissez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") dans un terreau léger et maintenez une température de 23 à 29 °C pour une germination en 5 à 10 jours. Durant l’endurcissement, réduisez l’arrosage et les apports azotés afin de fortifier les jeunes plants.

Transplantez lorsque tout risque de gel est écarté, en espaçant les plants de 60 à 90 cm (24 à 36") et les rangées de 120 à 180 cm (4 à 6'). Installez en plein soleil (niveau 3) et assurez un arrosage régulier (niveau 3). Les plants indéterminés nécessitent un tuteurage solide pour soutenir les fruits volumineux et la croissance vigoureuse.

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Récolte et conservation

Récoltez les fruits lorsque leurs teintes rouge et jaune rayé sont pleinement développées. Pour accélérer la maturité, cueillez-les à la première coloration et laissez mûrir hors vigne à 22 °C ou plus. Entreposez les tomates entre 12 et 21 °C, avec une humidité relative d’environ 95 % pour prolonger leur fraîcheur.

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Idées d’utilisation

• Idéale pour les tomates farcies grâce à sa cavité interne creuse
• Parfaite pour les cuissons au four : rôties, gratinées, farces végétariennes
• Délicieuse grillée ou poêlée grâce à sa peau délicate
• Superbe en salades colorées avec ses rayures décoratives
• Très appréciée en marchés fermiers pour son aspect unique et sa polyvalence culinaire

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La tomate ‘Striped Cavern’ est une merveille visuelle et culinaire : originale, charnue, parfaite pour farcir et incroyablement productive. Une variété patrimoniale qui ajoute créativité et couleur au potager.