Tomate 'Valencia' bio

Tomate 'Valencia' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une variété orange abricot charnue et savoureuse

La tomate ‘Valencia’ est une variété patrimoniale de mi-saison reconnue pour ses fruits ovales, orange abricot, pesant entre 8 et 10 oz. Sa chair est charnue, ferme, juteuse et contient très peu de graines, ce qui en fait une tomate idéale pour les salades, les tranches, les sauces épaisses ou les conserves. Son goût est celui d’une tomate classique, bien équilibré entre douceur et acidité. Tolérante au froid et très fiable même dans les régions aux étés plus courts, cette variété indéterminée demande un bon tuteurage pour soutenir ses plants vigoureux et productifs.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, vigoureux
Hauteur du plant : 100 à 180 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits orange abricot, chair ferme, très peu de graines, excellente pour sauces et tranches

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Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Placez les graines à 3–6 mm (1/8–1/4") de profondeur dans un terreau léger. Maintenez une température de 23 à 29 °C pour une germination en 5 à 10 jours. Réduisez l’eau et les apports azotés lors de l’endurcissement afin de favoriser des plants plus robustes avant la plantation.

Transplantez en pleine terre après tout risque de gel. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36") et laissez 120 à 180 cm (4 à 6') entre les rangées. Assurez une exposition au plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3). Comme il s’agit d’une variété indéterminée, prévoyez un tuteurage solide.

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Récolte et conservation

Récoltez les fruits lorsque leur couleur orange abricot est pleinement exprimée. Pour avancer les récoltes, cueillez lorsque la tomate exprime sa première teinte orangée et laissez-la mûrir hors de la vigne à 22 °C ou davantage. Conservez les fruits entre 12 et 21 °C, avec une humidité relative d’environ 95 %.

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Idées d’utilisation

• Idéale en salades ou en tranches pour sandwiches gourmands
• Excellente pour sauces épaisses grâce à sa faible teneur en graines
• Parfaite pour les conserves colorées ou les coulis
• Délicieuse rôtie ou grillée pour intensifier ses arômes
• Apporte une belle variation orange dans les plateaux de tomates anciennes

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La tomate ‘Valencia’ est une variété patrimoniale fiable, savoureuse et polyvalente. Sa couleur abricot et sa texture charnue en font une tomate remarquable au jardin comme en cuisine.