Tomate 'Vernissage Black' bio

Tomate 'Vernissage Black' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une petite tomate striée noire et rouge, riche en saveur et en caractère

La tomate ‘Vernissage Black’ est une variété patrimoniale très appréciée pour son esthétique saisissante : une base rouge foncé marbrée de rayures noires profondes. Ces petits fruits au look artistique sont aussi savoureux qu’élégants, offrant une chair douce, juteuse et parfumée, parfaite pour les cocktails, les salades colorées et les plateaux de dégustation. Très productive et de mi-saison, cette variété indéterminée fructifie généreusement tout l’été et se distingue par son charme visuel autant que par sa qualité gustative.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, croissance vigoureuse
Hauteur du plant : 120 à 180 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Fruits striés noirs et rouges, excellente finesse gustative, forte productivité

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Mode de culture

Semez les graines à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Plantez à 3–6 mm (1/8–1/4") de profondeur dans un terreau fin et maintenez une température de 23 à 29 °C pour assurer une germination rapide, généralement en 5 à 10 jours. Durant l’endurcissement, réduisez légèrement l’eau et l’azote pour encourager un système racinaire solide.

Transplantez en pleine terre lorsque tout risque de gel est passé. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36") en rangs séparés de 120 à 180 cm (4 à 6'). Fournissez un plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier (niveau d’arrosage 3). Comme il s’agit d’une variété indéterminée, un tuteurage robuste est indispensable.

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Récolte et conservation

Récoltez les fruits lorsque leur coloration rouge foncé striée de noir est pleinement exprimée. Pour devancer la récolte, cueillez dès l’apparition de la première couleur, puis laissez mûrir à 22 °C ou plus hors de la vigne. Conservez les tomates entre 12 et 21 °C avec une humidité relative d’environ 95 %.

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Idées d’utilisation

• Magnifique en cocktails de tomates grâce à son apparence striée unique
• Délicieuse en salade pour ajouter couleur et complexité aromatique
• Parfaite en plateaux de tomates anciennes assorties
• Très attractive pour les marchés fermiers grâce à son aspect rare et artistique
• Convient parfaitement à la dégustation fraîche

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La tomate ‘Vernissage Black’ est une variété patrimoniale incontournable pour les jardiniers désirant une tomate artistique, productive et délicieuse. Une véritable petite œuvre d’art du potager.