Tomate 'Yellow Pear' bio

Tomate 'Yellow Pear' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une ancienne variété aux fruits jaunes en forme de poire

La tomate ‘Yellow Pear’ est une variété patrimoniale datant des années 1700, reconnue pour ses petits fruits jaune vif en forme de poire. Douces, juteuses et peu acides, ces tomates sont idéales à grignoter directement au jardin ou à incorporer dans des salades colorées. Leur production est particulièrement prolifique : une seule plante peut offrir des centaines de fruits tout au long de la saison. Grâce à sa croissance indéterminée et à son port vigoureux, cette variété continue de produire tant qu’elle bénéficie de chaleur et de lumière suffisantes.

Sa saveur lumineuse et son apparence charmante en font une favorite des jardiniers amateurs, des enfants et des cuisiniers souhaitant ajouter une touche visuelle et gustative à leurs plats.

Plantes compagnes : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (avant floraison)
Plantes ennemies : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges

Étalement / port : Indéterminé, croissance vigoureuse
Hauteur du plant : 150 à 200 cm
Quantité par paquet : 25 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété patrimoniale, fruits en forme de poire, prolifique, excellente pour les salades et la dégustation fraîche

---

Mode de culture

Semez à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la date prévue du dernier gel. Plantez à 3 à 6 mm (1/8 à 1/4") de profondeur dans un terreau léger. Maintenez une température entre 23 et 29 °C pour une germination optimale en 5 à 10 jours. Lors du durcissement, réduisez légèrement l’eau et l’apport en azote afin de renforcer les plants.

Transplantez en pleine terre lorsque tout risque de gel est passé. Espacez les plants de 60 à 90 cm (24 à 36") dans des rangées éloignées de 120 à 180 cm (4 à 6'). Le plein soleil (niveau 3) et un arrosage régulier (niveau 3) favorisent une croissance optimale. Comme il s’agit d’une variété indéterminée, un tuteurage solide est nécessaire.

---

Récolte et conservation

Récoltez les fruits lorsqu’ils présentent leur couleur jaune caractéristique et une peau brillante. Pour un meilleur développement aromatique, privilégiez une récolte à pleine maturité. On peut également cueillir les fruits lorsqu’ils commencent à jaunir légèrement et terminer la maturation hors de la vigne à 22 °C ou plus.

Conservez les tomates entre 12 et 21 °C, dans une humidité relative d’environ 95 %.

---

Idées d’utilisation

• Parfaites à grignoter fraîches, directement au jardin
• Délicieuses en salade grâce à leur douceur et leur jutosité
• Superbes pour les plateaux de légumes colorés
• Idéales pour les conserves de tomates entières et les mélanges anciens
• Excellent ajout dans les salsas fruitées et les compositions culinaires estivales

---

La tomate ‘Yellow Pear’ est une petite merveille patrimoniale : charmante, productive, douce et toujours prête à illuminer vos assiettes. Une variété indispensable pour tout jardinier amoureux des tomates anciennes.