Zucchini 'Cocozelle' bio

Courgette 'Cocozelle' bio (Cucurbita pepo) du semencier Gaia, une variété patrimoniale savoureuse au port productif

La courgette ‘Cocozelle’ est une variété patrimoniale italienne reconnue pour son apparence élégante et son goût supérieur. Ses fruits allongés, striés de vert foncé et de vert clair, légèrement nervurés, offrent une saveur douce et subtilement noisettée, souvent considérée comme plus raffinée que celle des courgettes courantes. Sa croissance buissonnante la rend idéale pour les jardins familiaux, les potagers urbains ou les grands espaces. Récoltée jeune, entre 6 et 8", elle révèle une texture tendre et une chair succulente qui se prête aussi bien aux sautés qu’aux grillades ou plats mijotés.

La ‘Cocozelle’ se distingue par sa productivité remarquable et sa capacité à produire des fruits de taille uniforme sur une longue période estivale. Leur peau mince et brillante indique le moment parfait de récolte. Plus les fruits sont cueillis régulièrement, plus la plante se montre généreuse, offrant un flux continu de courgettes fraîches prêtes à cuisiner.

Plantes compagnes : Maïs, haricots grimpants, pois, radis, tournesol, persil, céleri, sarrasin, capucine, souci, origan
Plantes ennemies : Tomate, aubergine, pomme de terre, poivron

Étalement / port : Buissonnant, compact et productif
Hauteur du plant : 45 à 60 cm
Quantité par paquet : 20 graines
Certification : Certifié biologique par Ecocert Canada
Particularités : Variété patrimoniale, pollinisation libre, goût supérieur, récolte précoce et prolongée

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Mode de culture

Semez directement en pleine terre à la fin mai ou au début juin, lorsque le sol atteint au moins 25 °C. Vous pouvez également commencer vos semis à l’intérieur 2 à 3 semaines avant le dernier gel; les plants seront prêts à être repiqués lorsque la température du sol aura atteint 25 °C. Pour améliorer la germination, trempez les graines dans de l’eau chaude jusqu’à 24 h et scarifiez légèrement la surface de la graine avant le semis.

Plantez les graines à 2,5 cm (1") de profondeur. Espacez les plants de 30 à 60 cm (12 à 24") et les rangs de 60 à 90 cm (24 à 36"). Choisissez un emplacement très ensoleillé (niveau de soleil 3) avec un sol riche, meuble et bien drainé. Arrosez régulièrement mais sans excès (niveau d’arrosage 2). La germination survient en 7 à 10 jours sous une température optimale de 27 à 35 °C.

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Récolte et conservation

Récoltez les fruits lorsqu’ils mesurent 4 à 5", ou plus petits pour une texture encore plus tendre. Cueillez tous les deux jours pour stimuler la production et éviter que les fruits ne deviennent trop gros. Une peau douce, lisse et brillante indique une récolte parfaite.

Les courgettes fraîches se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur, idéalement à 1–2 °C et à 90 % d’humidité. Manipulez-les délicatement pour éviter les meurtrissures, car leur peau fine est sensible aux chocs.

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Idées d’utilisation en cuisine

• Délicieuse grillée avec un filet d’huile d’olive et du sel marin
• Excellente en ratatouille ou en sautés rapides
• Parfaite en courgette farcie grâce à sa forme régulière
• Idéale en carpaccio de courgettes crues, tranchées finement
• Se prête bien aux pains, galettes et muffins à la courgette
• Remarquable rôtie au four avec ail et herbes fraîches

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La courgette ‘Cocozelle’ est un incontournable pour les jardiniers en quête d’une variété à la fois productive, esthétique et savoureuse. Avec sa texture tendre, son goût délicat et sa facilité de culture, elle s’impose comme un véritable trésor du potager.