Chicorée 'Witloof'

Chicorée Witloof : L'endive française classique

Chicorée Witloof (Cichorium intybus), proposée par le semencier OSC

Cultivée depuis les années 1840, la chicorée Witloof est une variété traditionnelle utilisée pour forcer en hiver et produire des "chicons", ces bourgeons d’endives délicates prisés pour leur texture croquante et leur saveur piquante. Une salade élégante et un ajout culinaire de choix pour la cuisine d'hiver. Notez que les termes radicchio, endive et chicorée peuvent varier selon les cuisines régionales.

Étalement : Non applicable
Hauteur plant : Non applicable
Quantité par paquet : Environ 500 graines
Plantes compagnes : Poireaux, carottes, betteraves
Plantes ennemies : Aucune notable

Comment cultiver :

Semez directement au jardin au début du printemps. En automne, une fois le feuillage fané, soulevez les racines d’au moins 3 cm de diamètre. Coupez le feuillage en laissant 1 cm et conservez les racines dans du sable sec ou de la tourbe dans un endroit frais et sans gel. Pour forcer, replantez les racines verticalement dans des pots remplis de sable ou de tourbe sans terre. Arrosez légèrement, maintenez-les dans l'obscurité à une température de 10-15 °C. La germination a lieu en environ 2 semaines.

Les endives de chicorée Witloof apportent une touche d'élégance à vos plats d'hiver, avec un processus de culture unique et gratifiant.