Betterave 'Cylindra' bio

Betterave ‘Cylindra’ bio (Beta vulgaris) du semencier McKenzie, une betterave allongée idéale pour les tranches uniformes

La betterave ‘Cylindra’, aussi connue sous le nom Cylindra Formanova, est une variété patrimoniale reconnue pour ses racines longues et cylindriques, uniques en leur genre. Contrairement aux betteraves rondes traditionnelles, ses racines rappellent la forme d’une carotte, ce qui permet d’obtenir des tranches régulières et homogènes, très appréciées pour la transformation et la mise en conserve.

Les racines sont d’un rouge foncé profond, à la chair tendre, douce et fine. Elles sont excellentes consommées fraîches, coupées en dés, marinées, mises en conserve ou congelées. Les feuilles vertes sont également comestibles et parfaites pour les salades, sautés ou potages, ce qui en fait une variété très polyvalente au potager.

Robuste et productive, la betterave ‘Cylindra’ offre un haut rendement, une bonne capacité de conservation et une tolérance appréciable aux sols lourds. C’est un excellent choix autant pour les jardiniers amateurs que pour ceux qui recherchent une betterave performante pour la cuisine et la conservation.

Port de la plante : Racine
Semencier : McKenzie
Type de semence : Pollinisation libre
Type de variété : Patrimoniale
Quantité par paquet : Environ 150 à 175 graines
Particularités : Racines longues, forme uniforme, haut rendement, bonne conservation

Couleur des racines : Rouge foncé
Saveur : Douce, chair fine et tendre
Résistances : Oïdium, tache foliaire de Cercospora, gale (scab)
Tolérance : Légers gels, chaleur, sols lourds

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Mode de culture

La betterave ‘Cylindra’ est une culture de saison fraîche qui se sème directement au jardin dès que le sol peut être travaillé au printemps. La température idéale du sol pour la germination se situe entre 10 et 29 °C.

Semer les graines à une profondeur d’environ 1,3 cm (1/2 po) dans un sol meuble, riche et bien drainé. Espacer les graines de 2,5 cm (1 po) sur le rang, avec des rangées distantes de 30 cm (12 po). Maintenir une humidité constante durant la germination, qui survient généralement en 10 à 12 jours.

Lorsque les jeunes plants atteignent quelques centimètres de hauteur et possèdent 2 à 3 vraies feuilles, éclaircir pour laisser 8 cm (3 po) entre les plants. Un sol régulièrement humide favorise des racines tendres et bien formées.

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Récolte et entretien

La récolte débute environ 45 à 65 jours après le semis, selon la taille désirée. Les racines peuvent être récoltées jeunes pour une texture plus tendre ou laissées plus longtemps pour la transformation et la conservation.

Un apport en eau régulier, équivalent à 2,5 à 5 cm par semaine, est recommandé. Éviter les périodes de sécheresse prolongées, qui peuvent rendre les racines fibreuses. Les betteraves peuvent être semées en succession toutes les 2 à 3 semaines pour prolonger la récolte.

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Associations bénéfiques

Planter la betterave ‘Cylindra’ près des brassicacées, des haricots nains, du chou, de l’ail, de la laitue, des oignons ou du chou-rave. Éviter la proximité des haricots grimpants. Les oignons aident à repousser les foreurs et les vers coupés.

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Idées d’utilisation

• Marinades et conserves
• Betteraves tranchées uniformes
• Salades tièdes ou froides
• Congélation
• Feuilles utilisées comme légumes verts

La betterave ‘Cylindra’ bio du semencier McKenzie est une variété distinctive, productive et savoureuse, idéale pour les jardiniers recherchant une betterave facile à cultiver, esthétique et parfaitement adaptée à la transformation culinaire. Une valeur sûre pour le potager comme pour la cuisine.