Carotte ‘Chantenay à cœur rouge’ bio sur ruban (Daucus carota subsp. sativus) du semencier McKenzie, carotte courte, épaisse et très nutritive
La carotte ‘Chantenay à cœur rouge’ est une variété reconnue pour ses racines courtes et épaisses, parfaitement adaptées aux sols plus lourds. Les racines deviennent d’un orange rougeâtre attrayant, avec un cœur peu distinct, et atteignent environ 14 cm de longueur à maturité. La chair est croquante, dense et agréablement sucrée, idéale pour une texture constante à la cuisson. Cette variété est aussi appréciée pour sa forte valeur nutritive, notamment sa teneur élevée en vitamine A et en fibres lorsqu’elle est consommée crue.
Le ruban de semences rend la plantation simple et régulière, assurant un espacement optimal et une levée uniforme. Sécuritaire pour les abeilles et bonne pour les pollinisateurs, cette carotte s’intègre parfaitement aux potagers familiaux. Elle est particulièrement appréciée pour la coupe en dés, la cuisson et la conservation. Des semis successifs permettent une récolte continue jusqu’au milieu de l’été.
Veuillez noter : les rubans de semences nécessitent une humidité constante pour assurer la meilleure germination.
Plantes compagnes : Oignon, poireau, ciboulette, romarin, sauge
Plantes ennemies : Aucune notable
Étalement / port : Racine courte et trapue
Hauteur du feuillage : Environ 30 cm
Semencier : McKenzie
Type de semence : Héritage
Type de semence physique : Ruban de semences
Quantité par paquet : Ruban de 4,5 m, environ 550 graines
Particularités : ruban de semences, cœur rouge, sols lourds, riche en vitamine A, excellente en dés
Couleur des racines : Orange rougeâtre
Texture / saveur : croquante, dense, sucrée
Tolérance au froid : Bonne tolérance aux températures fraîches, sensible au gel intense
Mode de culture
Semer directement au jardin lorsque tout risque de gel est passé et que la température du sol se situe entre 7 et 29 °C. Former des rangs peu profonds d’environ 1,3 cm de profondeur, espacés de 30 cm. Dérouler le ruban de semences dans le sillon, arroser soigneusement, recouvrir d’environ 6 mm de terre fine, puis arroser de nouveau.
Maintenir une humidité constante, essentielle pour les rubans de semences, sans détremper le sol. Cultiver en plein soleil, dans un sol bien préparé, même plus compact que pour d’autres types de carottes. Arroser régulièrement, soit 2,5 à 5 cm d’eau par semaine. Effectuer des semis successifs toutes les 2 à 3 semaines jusqu’à la mi-juillet.
Récolte et conservation
La maturité est atteinte en environ 70 jours, lorsque les racines ont atteint leur taille maximale et leur couleur caractéristique. Récolter délicatement pour préserver la forme courte et épaisse des racines.
Les carottes se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Elles peuvent aussi être blanchies et congelées, ou utilisées fraîches pour maximiser leur valeur nutritive.
Idées d’utilisation
• Carottes en dés
• Cuisson à l’eau ou à la vapeur
• Sautés au beurre et aux herbes
• Soupes et potages
• Congélation pour usage ultérieur
La carotte ‘Chantenay à cœur rouge’ bio sur ruban du semencier McKenzie est un excellent choix pour les jardiniers recherchant simplicité, régularité et qualité nutritionnelle. Robuste et savoureuse, elle offre des récoltes fiables même en sols plus lourds.
