Carotte 'Touchon' bio

Carotte ‘Touchon’ bio (Daucus carota subsp. sativus) du semencier McKenzie, carotte fine à chair orange vif, douce et presque sans cœur

La carotte ‘Touchon’ bio est une variété reconnue pour sa qualité gustative élevée et sa chair orange vif, presque sans noyau, très agréable à croquer. Les racines sont droites, lisses et offrent une texture tendre, juteuse et naturellement sucrée. Cette variété donne des carottes élégantes et régulières, particulièrement appréciées lorsqu’elles sont récoltées à taille moyenne, moment où la saveur est la plus fine. Elle se distingue par un excellent équilibre entre douceur et fraîcheur.

Très productive et facile à cultiver, ‘Touchon’ convient parfaitement aux potagers familiaux. Elle se sème directement au jardin et permet des récoltes étalées grâce aux semis successifs. Appréciée des pollinisateurs, elle s’intègre bien dans un jardin diversifié. Astuce gourmande : pour une saveur optimale, récolter lorsque les racines restent relativement fines, ce qui garantit une chair encore plus douce et juteuse.

Plantes compagnes : Oignon, poireau, ciboulette, romarin, sauge
Plantes ennemies : Aucune notable

Étalement / port : Racine droite, port régulier
Hauteur du feuillage : Environ 30 à 40 cm
Semencier : McKenzie
Type de semence : Pollinisation libre
Type de semence physique : Graines biologiques
Quantité par paquet : Environ 550 à 575 graines
Particularités : presque sans cœur, chair très sucrée, récolte progressive, texture juteuse, excellente qualité gustative

Couleur des racines : Orange vif
Texture / saveur : tendre, juteuse, douce
Tolérance au froid : Bonne tolérance aux températures fraîches

Mode de culture

La carotte ‘Touchon’ se sème directement au jardin lorsque le sol est bien préparé et légèrement réchauffé. Elle préfère un emplacement en plein soleil et un sol meuble, profond et bien drainé, sans pierres, afin de favoriser des racines bien droites. Semer peu profond, recouvrir légèrement et maintenir le sol uniformément humide jusqu’à la germination.

La levée peut être lente, ce qui demande un peu de patience. Un arrosage régulier et constant est essentiel durant cette période. Le paillage aide à conserver l’humidité, à prévenir la formation d’une croûte en surface et à limiter la concurrence des mauvaises herbes. Éclaircir progressivement permet aux racines de se développer correctement.

Récolte et conservation

Les carottes peuvent être récoltées au besoin, jeunes pour une texture très tendre ou à maturité pour une saveur plus développée. Pour une qualité optimale, privilégier une récolte lorsque les racines restent de diamètre modéré, ce qui accentue la douceur et le croquant.

Les carottes se conservent bien au réfrigérateur après la récolte. Elles peuvent aussi être consommées crues, cuites ou pressées en jus, selon les envies.

Idées d’utilisation

• Carottes crues à croquer
• Salades fraîches
• Cuisson vapeur ou sautée
• Jus de légumes
• Accompagnements gourmands

La carotte ‘Touchon’ bio du semencier McKenzie est une variété raffinée, savoureuse et agréable à cultiver. Sa chair presque sans cœur, sa douceur naturelle et sa polyvalence en cuisine en font un excellent choix pour les jardiniers à la recherche de carottes fines et de grande qualité, du potager à l’assiette.