Haricot nain 'Gold Rush' bio

Haricot nain ‘Gold Rush’ bio (Phaseolus vulgaris) du semencier McKenzie, haricot jaune productif, tendre et sans fil

Le haricot nain ‘Gold Rush’ bio est une variété polyvalente appréciée pour ses gousses jaunes éclatantes, droites et sans cordes, très agréables à récolter. Les gousses atteignent une belle longueur et offrent une texture croquante avec une chair charnue et savoureuse. Leur couleur vive apporte aussi un bel intérêt visuel au potager comme à l’assiette. Récoltées jeunes, elles conservent une tendreté idéale pour de nombreux usages culinaires.

Facile à cultiver et fiable, ‘Gold Rush’ forme des plants nains buissonnants de taille moyenne qui produisent abondamment sans nécessiter de tuteurage. Cette variété est particulièrement appréciée pour sa tolérance à la pourriture des racines et sa résistance au BCMV, ce qui la rend rassurante pour les jardiniers débutants comme expérimentés. Elle convient très bien à la culture en pleine terre ou en contenant, et se prête parfaitement au marinage et à la congélation sans perte de texture.

Plantes compagnes : Betterave, maïs, livèche, capucines, romarin, courge, fraise, tournesol
Plantes ennemies : Aucune notable

Étalement / port : Nain, port buissonnant
Hauteur du feuillage : Environ 60 cm
Semencier : McKenzie
Type de semence : Pollinisation libre
Type de semence physique : Graines biologiques
Quantité par paquet : Environ 20 à 25 graines
Particularités : gousses jaunes sans fil, haut rendement, résistant au BCMV, tolérant à la pourriture des racines, idéal pour congélation

Couleur des gousses : Jaune
Texture / saveur : croquante, charnue, savoureuse
Tolérance au froid : Sensible au gel, culture de saison chaude

Mode de culture

Le haricot nain ‘Gold Rush’ se sème directement au jardin lorsque le sol est bien réchauffé et que tout risque de gel est écarté. Il apprécie un emplacement en plein soleil et un sol meuble, bien drainé et modérément riche. Semer à une profondeur adéquate, recouvrir légèrement et arroser pour favoriser une levée uniforme.

Un arrosage régulier est important, surtout durant la floraison et la formation des gousses, sans toutefois détremper le sol. Comme il s’agit d’un haricot nain, aucun support n’est nécessaire, ce qui simplifie grandement l’entretien. Des semis successifs peuvent être effectués pour prolonger la période de récolte.

Récolte et conservation

La récolte débute rapidement, environ 53 jours après le semis. Cueillir les gousses lorsqu’elles sont bien formées et encore tendres, ce qui stimule la production continue. Une récolte fréquente améliore le rendement global des plants.

Les haricots se consomment frais, se conservent quelques jours au réfrigérateur ou peuvent être blanchis puis congelés. Ils conviennent également très bien au marinage, conservant leur couleur et leur croquant.

Idées d’utilisation

• Haricots sautés à l’ail
• Marinades et conserves
• Accompagnements colorés
• Congélation pour l’hiver
• Plats simples du quotidien

Le haricot nain ‘Gold Rush’ bio du semencier McKenzie est une variété robuste, productive et facile à réussir. Sa belle couleur jaune, sa résistance et sa polyvalence en cuisine en font un excellent choix pour les jardiniers qui recherchent des récoltes abondantes et fiables, du potager à l’assiette.