Échalote à botteler 'Evergreen' bio

Oignons bottes ‘Evergreen’ bio (Allium fistulosum) du semencier McKenzie, un oignon vert doux, polyvalent et productif

L’oignon botte ‘Evergreen’ est une variété d’oignon vert (oignon à feuilles) très appréciée pour ses tiges fines, tendres et délicatement aromatisées, idéales pour une utilisation fraîche et continue au potager. Contrairement aux oignons à bulbe, cette variété est cultivée principalement pour ses feuilles vertes juteuses et ses jeunes tiges blanches, offrant une saveur douce, fraîche et équilibrée.

Facile à cultiver et rapide à produire, l’oignon ‘Evergreen’ s’intègre parfaitement aux potagers familiaux, aux bacs surélevés et même à la culture en contenants. Il est reconnu pour sa bonne tolérance aux conditions variables et pour sa capacité à fournir des récoltes successives tout au long de la saison. Cette variété attire également les abeilles et pollinisateurs, contribuant à la biodiversité du jardin.

Plantes compagnes : Betterave, Chou, Carotte, Bette à carde, Laitue, Souci, Fraisier, Tomate
Plantes ennemies : Peu connues — excellente plante répulsive au potager

Étalement / port : Touffe dressée, feuillage fin
Hauteur du feuillage : 30 à 40 cm
Semencier : McKenzie
Type de semence : Pollinisation libre
Type de semence physique : Graines
Quantité par paquet : Environ 100 à 110 graines
Particularités : Récolte continue, saveur douce, usage frais, attire les pollinisateurs

Couleur des tiges : Blanc à vert vif
Texture / saveur : Tendre, juteuse, fraîche et légèrement sucrée
Tolérance au froid : Bonne tolérance aux températures fraîches

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Mode de culture

L’oignon botte ‘Evergreen’ peut être semé directement en pleine terre dès le début du printemps, lorsque le sol peut être travaillé. La température idéale du sol pour la germination se situe entre 10 et 35 °C, ce qui rend cette variété très adaptable.

Semer à une profondeur d’environ 1,3 cm (½ po), en rangs espacés de 30 cm. Presser légèrement le sol après le semis afin d’assurer un bon contact graine-sol, puis arroser délicatement. La germination survient généralement en 12 à 14 jours. Il est essentiel de maintenir une humidité constante durant cette période, sans détremper le sol.

Lorsque les plants atteignent quelques centimètres et possèdent plusieurs feuilles, éclaircir pour conserver un espacement d’environ 5 cm entre les plants. Un arrosage régulier, équivalant à 2,5 à 5 cm d’eau par semaine, favorise une croissance rapide et une texture tendre.

Pour une récolte plus hâtive, les semis peuvent être démarrés à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, puis transplantés au jardin après endurcissement.

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Récolte et conservation

La récolte débute environ 60 à 75 jours après le semis. Les oignons bottes peuvent être récoltés au fur et à mesure des besoins, soit en coupant les feuilles, soit en arrachant les plants entiers lorsqu’ils atteignent la taille désirée. Une récolte régulière stimule la production continue.

Ils se conservent quelques jours au réfrigérateur, mais sont meilleurs consommés frais pour préserver leur texture et leur saveur délicate.

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Idées d’utilisation

• Oignons verts frais pour salades et bols-repas
• Garniture pour soupes, omelettes et sautés
• Salsa, pesto et sauces fraîches
• Salades de pommes de terre
• Cuisine quotidienne et aromatisation légère

L’oignon botte ‘Evergreen’ bio du semencier McKenzie est un choix sûr et polyvalent pour tout jardinier souhaitant une récolte rapide, continue et savoureuse. Facile à cultiver, doux en bouche et extrêmement utile en cuisine, il s’impose comme un incontournable du potager, aussi pratique que délicieux.