Tomate 'Beefsteak' bio

Tomate ‘Beefsteak’ bio (Lycopersicon esculentum) du semencier McKenzie, une tomate charnue et savoureuse idéale pour la table

La tomate ‘Beefsteak’ est une variété classique reconnue pour ses fruits volumineux, charnus et juteux, offrant une saveur riche et authentique de tomate. Cette version à port déterminé forme des plants robustes et compacts, produisant des tomates légèrement aplaties, en forme de globe, parfaites pour la consommation fraîche.

Sa chair dense et ferme, contenant peu de jus comparativement à d’autres variétés, en fait une tomate idéale à trancher pour les sandwichs, hamburgers, salades composées et plateaux de légumes. Sa saveur douce et équilibrée plaît autant aux amateurs de tomates traditionnelles qu’aux jardiniers recherchant une variété fiable et productive.

La tomate ‘Beefsteak’ attire les abeilles et pollinisateurs, contribuant à la biodiversité du potager. Grâce à son port déterminé, elle ne nécessite pas de tuteurage, ce qui la rend facile à cultiver dans les jardins familiaux, les bacs et les plates-bandes surélevées.

Plantes compagnes : Basilic, Calendula, Aneth, Ail, Capucine, Oignon, Persil, Thym, Asperge
Plantes ennemies : Brassicacées (chou, chou-fleur, brocoli, etc.)

Étalement / port : Plant compact, port déterminé
Hauteur du plant : Environ 60 à 90 cm
Semencier : McKenzie
Type de semence : Héritage
Type de semence physique : Graines
Quantité par paquet : Environ 45 à 55 graines
Particularités : Gros fruits charnus, port déterminé, sans jalonnement requis, excellente tomate à trancher

Couleur des fruits : Rouge vif
Texture / saveur : Chair juteuse, ferme et savoureuse
Tolérance au froid : Sensible au gel

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Mode de culture

Commencer les semis à l’intérieur 6 à 8 semaines avant le dernier gel prévu. Semer les graines à 6 mm (¼ po) de profondeur dans un terreau léger et maintenir une humidité constante. La germination survient généralement en 7 à 14 jours.

Lorsque tout risque de gel est écarté et que la température du sol atteint 15 °C (60 °F), endurcir progressivement les plants puis les transplanter au jardin. Choisir un emplacement plein soleil (niveau 3), à l’abri des vents forts, dans un sol riche, meuble et bien drainé.

Espacer les plants de 60 à 90 cm, avec des rangs distants d’environ 90 cm. Bien que le jalonnement ne soit pas requis, un léger support peut être utile en cas de forte production de fruits.

Un arrosage régulier est essentiel, soit 2,5 à 5 cm d’eau par semaine, appliqué directement au sol pour limiter les maladies foliaires.

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Récolte et conservation

La récolte débute généralement 65 à 80 jours après la transplantation. Cueillir les fruits lorsqu’ils ont atteint leur pleine coloration rouge et qu’ils sont légèrement souples au toucher. Une récolte régulière favorise une production continue.

Les tomates se conservent quelques jours à température ambiante et peuvent être réfrigérées une fois bien mûres pour prolonger leur fraîcheur.

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Idées d’utilisation

• Tranches fraîches pour sandwichs et burgers
• Salades estivales
• Plateaux de légumes
• Consommation fraîche à la table

La tomate ‘Beefsteak’ bio du semencier McKenzie est un choix incontournable pour les jardiniers souhaitant cultiver une tomate généreuse, savoureuse et facile d’entretien. Une variété fiable et classique qui offre des fruits impressionnants, parfaits pour une cuisine simple et gourmande.