Épinard 'Bloomsdale' sur ruban

Épinard ‘Bloomsdale’ sur ruban (Spinacia oleracea) du semencier McKenzie, une variété patrimoniale savoyarde riche et rustique

L’épinard ‘Bloomsdale’ est une variété patrimoniale éprouvée, cultivée depuis des générations pour la qualité et la constance de sa production. Il développe des feuilles vert foncé brillantes, fortement froissées de type savoyard, à la texture épaisse et charnue, très agréable en bouche. La saveur est douce, saine et terreuse, sans amertume lorsqu’il est récolté jeune.

Adapté aux climats frais, cet épinard pousse lentement et régulièrement, ce qui favorise une meilleure texture des feuilles. La version sur ruban facilite un semis uniforme et précis, réduisant l’éclaircissage, à condition de maintenir une humidité constante durant la germination. Les feuilles sont naturellement riches en fer et conviennent parfaitement aux potagers familiaux comme aux cultures en bacs.

Plantes compagnes : Haricot, Pois, Coriandre, Aubergine, Origan, Romarin, Fraisier
Plantes ennemies : —

Étalement / port : Touffe basse et dense
Hauteur du plant : 15 à 30 cm
Semencier : McKenzie
Type de semence : Héritage
Particularités : Type savoyard, semence sur ruban, riche en fer, sécuritaire pour les abeilles

Couleur des feuilles : Vert foncé
Texture / saveur : Feuilles épaisses, froissées, goût doux et terreux
Tolérance au froid : Excellente, plante de saison fraîche

Mode de culture

Les épinards ne se transplantent pas bien et doivent être semés directement en pleine terre dès que le sol peut être travaillé au début du printemps. La température du sol idéale se situe entre 4 et 20 °C. Préparer un sol riche, meuble et bien drainé.

Former des rangs peu profonds de 1,3 cm, espacés de 30 cm. Déchirer le ruban de semences à la longueur désirée, le déposer dans le sillon, arroser soigneusement, puis couvrir d’environ 1,3 cm de terre. Arroser de nouveau délicatement. Il est essentiel de maintenir le sol constamment humide, sans excès, pendant toute la germination, car le ruban et les jeunes racines sèchent rapidement.

La germination survient en 7 à 21 jours. Effectuer des semis successifs du printemps jusqu’à ce que les températures dépassent 23 °C, moment où les épinards ont tendance à monter en graines. Les semis peuvent reprendre à la fin de l’été et au début de l’automne lorsque les températures redescendent.

L’épinard préfère une exposition Soleil partiel à Soleil (niveau 2 à 3) et un arrosage régulier, équivalant à 2,5 à 5 cm d’eau par semaine.

Récolte et conservation

La récolte débute généralement 40 à 48 jours après le semis. Cueillir les feuilles au besoin, en commençant par les plus grandes, ou récolter la rosette entière. Pour une meilleure saveur, éviter la surcuisson, car les feuilles peuvent devenir amères. Retirer du feu dès que les feuilles commencent à faner.

Les feuilles fraîches se conservent quelques jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Idées d’utilisation

• Consommation fraîche en salades
• Cuisson rapide à la vapeur ou sautée
• Soupes et plats mijotés
• Culture en bacs de 30 cm et plus
• Potagers de printemps et d’automne

L’épinard ‘Bloomsdale’ sur ruban du semencier McKenzie est une valeur sûre du potager, alliant facilité de semis, qualité gustative et adaptation parfaite aux saisons fraîches. Une variété patrimoniale fiable, idéale pour une production régulière et nourrissante.