Laitue romaine sur ruban (Lactuca sativa) du semencier McKenzie, une romaine croquante et fiable pour salades classiques
La laitue romaine McKenzie forme de belles têtes allongées, composées de longues feuilles nervurées à la texture ferme et croquante. Les feuilles extérieures vert foncé, légèrement plus robustes, protègent un cœur plus pâle, tendre et juteux. Cette structure typique confère à la romaine une excellente tenue, autant au jardin qu’en cuisine.
Variété patrimoniale appréciée pour sa saveur plus prononcée que la laitue frisée, elle est reconnue comme la laitue de référence pour la salade César. Présentée sur ruban, elle permet un semis pré-espacé, régulier et propre, réduisant grandement le besoin d’éclaircissage. Comme pour tous les rubans, une humidité constante est essentielle durant la germination. La culture est sécuritaire pour les abeilles et bénéfique aux pollinisateurs.
Plantes compagnes : Ciboulette, Oignon, Ail, Origan, Pois, Radis, Basilic, Zinnia
Plantes ennemies : —
Étalement / port : Dressé, allongé (type romaine)
Hauteur du plant : 25 à 35 cm
Semencier : McKenzie
Type de semence : Héritage
Particularités : Semence sur ruban, feuilles croquantes, idéale pour salade César, sécuritaire pour les abeilles
Couleur des feuilles : Vert foncé à vert pâle
Texture / saveur : Feuilles fermes, croquantes, goût franc
Tolérance au froid : Bonne tolérance aux températures fraîches
Mode de culture
Semer directement en pleine terre lorsque le sol est réchauffé et que tout risque de gel est écarté. La température optimale du sol pour la germination se situe entre 5 et 27 °C. Préparer un sol meuble, riche et bien drainé.
Former des sillons peu profonds de 1,3 cm, espacés de 30 à 45 cm. Déchirer le ruban de semences, le déposer dans le sillon, arroser soigneusement, puis recouvrir d’environ 1,3 cm de terre. Arroser à nouveau délicatement. Il est indispensable de maintenir le sol constamment humide, sans excès, pendant toute la période de germination, qui dure généralement 7 à 10 jours.
Effectuer des semis successifs toutes les 3 semaines, du printemps jusqu’au mois d’août, afin d’assurer une récolte continue de laitue fraîche.
La laitue romaine préfère une exposition Plein soleil à Soleil partiel (niveau 2 à 3) et un arrosage régulier, équivalant à environ 5 cm d’eau par semaine.
Récolte et conservation
La récolte débute généralement 65 à 85 jours après le semis. Récolter la tête entière lorsqu’elle est bien formée ou couper les feuilles extérieures au besoin pour prolonger la production. Les feuilles sont meilleures fraîches et croquantes.
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver la texture.
Idées d’utilisation
• Salade César classique
• Salades croquantes et composées
• Garniture de sandwichs et wraps
• Culture en bacs et potagers familiaux
• Récoltes successives tout l’été
La laitue romaine sur ruban McKenzie offre une solution simple, propre et efficace pour produire une laitue croquante, savoureuse et constante. Une valeur sûre du jardin comestible, parfaitement adaptée aux jardiniers recherchant qualité, régularité et facilité de culture.
