Épinard 'New Zealand'

Épinard de chaleur très productif, vigoureux et au feuillage tendre

Épinard “New Zealand” (Tetragonia tetragonioides), proposé par Semences OSC

Originaire d’Australie, cet épinard de chaleur — souvent appelé “épinard de Nouvelle-Zélande” — est cultivé depuis près de 100 ans dans les jardins européens et nord-américains. Contrairement à l’épinard classique, il tolère très bien la chaleur et la sécheresse, ce qui en fait une excellente alternative estivale. Ses petites feuilles pointues, épaisses et tendres poussent sur de larges plantes étalées, offrant une récolte continue. Il tolère aussi les sols salés, ce qui le rend encore plus polyvalent.
Note : en raison de la présence d’oxalates, il est conseillé de blanchir les feuilles avant consommation si on les utilise en grande quantité.

Propagation : Semis direct ou semis intérieur (pour un départ hâtif)
Hauteur / port : Étendu et rampant
Taille du paquet : Environ 100 graines
Jours pour récolter : 55–65 jours
Tolérance au gel : Sensible au gel
Plantes compagnonnes : Laitues, bettes, radis
Plantes incompatibles : Très peu — plante généralement tolérante

Plantation et entretien :
Semez lorsque le sol est bien réchauffé, car cette plante aime la chaleur. Faites tremper les graines 12–24 h pour améliorer la germination. Plantez en plein soleil dans un sol bien drainé. Espacez les plants de 45–60 cm, car ils s’étalent largement. Arrosez régulièrement au début, puis modérément une fois les plants établis. Récoltez en coupant les pousses tendres, ce qui encourage une production continue tout l’été.