Épinard 'Bloomsdale Savoy'

Épinard (Spinacia oleracea) – Proposé par Le Potager Ornemental de Catherine

Cet épinard rustique et résistant au froid est une variété ancienne et rare, développée au Québec dans les années 1880. Il se distingue par ses grandes feuilles vertes ondulées, offrant une excellente saveur et une texture tendre.

Très lent à monter en graines, il est idéal pour une culture prolongée et s’adapte bien aux récoltes de printemps et d’automne. Grâce à sa capacité à tolérer l’ombre, il peut être cultivé dans divers environnements.

Caractéristiques de la variété

Type : Annuelle
Port du plant : Bas, feuillage dense
Hauteur : 20 à 30 cm
Feuillage : Large, ondulé, vert foncé
Saveur : Douce et légèrement sucrée
Maturité : 40 à 50 jours
Tolérance : Résistant au froid et lent à monter en graines
Utilisation : Frais, sauté, soupe, conserve

🌱 Mode de culture

🌞 Exposition : Plein soleil ou mi-ombre (tolère bien l’ombre partielle)
🌱 Semis :
• Semis direct dès que le sol peut être travaillé au printemps
• Semis en août-septembre pour une récolte automnale
📏 Profondeur du semis : 1 cm
🌡 Température de germination : 1-20°C
⏳ Durée de germination : 7 à 20 jours
🌿 Espacement : 15 à 30 cm entre les plants
💦 Arrosage : Régulier, sol frais et bien drainé
🌾 Astuce : Pour améliorer la germination en été, stratifier les graines au réfrigérateur pendant quelques jours avant le semis

Grâce à sa croissance rapide et sa rusticité, cet épinard est idéal pour les jardiniers souhaitant prolonger leur récolte dans des conditions fraîches.

Utilisation et particularités

🥗 Un goût doux et tendre
Idéal pour les salades, soupes et sautés.

🌱 Résistant et facile à cultiver
S’adapte aux conditions fraîches et aux récoltes prolongées.

⏳ Technique du réfrigérateur pour une meilleure germination
Une pré-germination à froid favorise une levée uniforme en fin de saison.