Carotte 'Scarlet Nantes' bio

Carotte ‘Scarlet Nantes’ (Daucus carota subsp. sativus), Proposée par Ferme Tourne-Sol

La Carotte ‘Scarlet Nantes’ est une variété classique et très appréciée pour sa racine cylindrique parfaitement droite, sa peau lisse, et sa chair rouge-orange intense. Réputée pour sa texture tendre, sucrée et juteuse, elle est idéale autant pour la consommation fraîche que pour la cuisson. Sa croissance est régulière, uniforme et elle résiste bien à la montaison, ce qui en fait l’une des carottes les plus stables et fiables pour les jardiniers de tous niveaux.

Très adaptée aux climats frais, productive et excellente pour la conservation hivernale, c’est une variété incontournable, aussi bien au jardin familial qu’en production maraîchère.

Type : Légume-racine annuel
Port du plant : Feuillage dressé
Étalement : 10 à 15 cm
Hauteur du feuillage : 20 à 30 cm
Quantité par paquet : 500 semences
Maturité : 65 à 75 jours
Plantes compagnes : Oignon, poireau, laitue, radis, tomate
Plantes ennemies : Aneth, fenouil (inhibiteurs de croissance)

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Mode de culture

La Carotte ‘Scarlet Nantes’ préfère le plein soleil et un sol léger, meuble, profond et exempt de cailloux. Semer directement en pleine terre au printemps, dès que le sol est travaillable, ou en semis successifs jusqu’au milieu de l’été. Garder un espacement de 10 à 15 cm entre les plants après éclaircissage pour encourager des racines bien formées.

Maintenir le sol uniformément humide durant la germination, qui peut être lente. Un paillis léger aide à garder la fraîcheur du sol et réduit la pression des mauvaises herbes. Les racines peuvent rester en terre longtemps par temps frais, ce qui améliore encore leur douceur.

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Utilisation et bienfaits

La Carotte ‘Scarlet Nantes’ est polyvalente et se prête à toutes les préparations : crudités croquantes, salades, jus frais, soups, purées, plats rôtis, sautés ou mijotés. Sa douceur naturelle en fait aussi une excellente carotte pour les collations, les enfants, ou les recettes légèrement sucrées. Très riche en bêta-carotène, vitamine A, fibres, antioxydants et minéraux, elle contribue à la santé de la vision, du système immunitaire et de la peau. Grâce à sa très bonne capacité de conservation, elle demeure un choix de premier ordre pour les récoltes d’automne destinées à l’entreposage.