Micropousse de cresson

Cresson à germer (Lepidium sativum), proposé par le semencier Weston Seeds

Les pousses de cresson ont une saveur vive, légèrement poivrée et très aromatique qui ajoute instantanément du caractère aux salades, sandwiches et plats frais. Leur texture fine et leurs petites feuilles décoratives en font une microverdure prisée, tant pour leur goût relevé que pour leur présentation élégante. Faciles à cultiver sans trempage, elles germent rapidement et forment un tapis dense de jeunes pousses vibrantes.

Hauteur : 4 à 6 cm (pousses), 8 à 12 cm (micropousses)
Espacement : Culture serrée en surface
Semis : Germination intérieure, sans trempage
Exposition : Lumière douce
Quantité par paquet : 90 g de semences, non traité, sans OGM

Mode de culture :
Utilisez une surface en argile naturelle, une serviette en papier épais non blanchie ou un mince lit de terre. Ne faites pas tremper les graines : répartissez-les uniformément sur la surface humidifiée et vaporisez deux fois par jour pour maintenir une humidité régulière. Les pousses se développent en quelques jours seulement et offrent une saveur piquante caractéristique. Le cresson peut aussi être ajouté en petite quantité aux mélanges de germinations pour enrichir leur goût. Récoltez à la hauteur désirée et laissez sécher légèrement avant réfrigération.

Trempage
Aucun trempage n’est nécessaire : les graines de cresson germent directement lorsqu’elles sont déposées sur une surface humidifiée.

Rendement
Une cuillère à soupe de graines permet d’obtenir environ 2 à 3 tasses de pousses, ou des micropousses en 8 à 12 jours si laissées à se développer davantage.

Stockage
Conservez les graines dans un endroit frais et sec. Le réfrigérateur ou le congélateur assurent une conservation optimale à long terme.