Micropousse de soja

Soja à germer (Glycine max), proposé par le semencier Weston Seeds

Les pousses de soja sont charnues, croquantes et légèrement sucrées, parfaites pour les sautés, les rouleaux, les salades ou les plats d’inspiration asiatique. Leur texture robuste et leur douceur délicate en font l’une des pousses les plus appréciées pour ajouter du volume et une fraîcheur végétale aux repas. La germination est simple et rapide, offrant une récolte généreuse en quelques jours seulement.

Hauteur : 6 à 12 cm
Espacement : Culture serrée en bocal
Semis : Trempage + germination intérieure
Exposition : Obscurité recommandée
Quantité par paquet : 90 g de semences, non traité, sans OGM

Mode de culture :
Faites tremper les graines toute une nuit, puis placez-les dans un bocal muni d’un tamis et incliné pour assurer une bonne aération. Rincez et égouttez plusieurs fois par jour pour favoriser le développement de pousses épaisses et croquantes. Gardez-les dans l’obscurité pour éviter l’amertume et obtenir une couleur pâle uniforme. Récoltez à la longueur souhaitée et laissez sécher légèrement avant de les réfrigérer.

Trempage
Faites tremper les graines environ 8 heures pour assurer une hydratation complète et un départ de germination uniforme.

Rendement
Une cuillère à soupe de graines produit environ 2 à 3 tasses de pousses fermes et croquantes idéales pour la cuisson ou les plats frais.

Stockage
Conservez les graines non germées dans un endroit frais et sec. Le réfrigérateur ou le congélateur préservent leur qualité et prolongent leur durée de vie.