Chou d'été rouge 'Alfaro'

Chou d’été rouge ‘Alfaro’ (Brassica oleracea var. capitata), proposé par le semencier W.H. Perron

Le chou d’été rouge ‘Alfaro’ est une variété hâtive et compacte, reconnue pour ses petites pommes rondes, bien denses et uniformément remplies, dotées d’un petit cœur serré. Son feuillage bien enveloppant protège efficacement la pomme, tandis que sa chair rouge vif offre une texture croquante et un goût agréablement sucré, très apprécié en salade comme en cuisson légère.

Avec des pommes pesant entre 0,9 et 1,4 kg, ‘Alfaro’ est parfaitement adapté aux potagers familiaux et aux récoltes estivales rapides. Sa précocité, combinée à une bonne régularité de croissance, en fait un excellent choix pour les jardiniers recherchant un chou rouge d’été fiable, savoureux et facile à gérer.

Nom latin : Brassica oleracea var. capitata
Maturité : Annuelle
Type : Chou d’été
Maturité après transplantation : Environ 62 jours
Poids des pommes : 0,9 à 1,4 kg
Forme de la pomme : Ronde
Couleur : Rouge
Quantité par paquet : Environ 50 semences
Formulation : Non traitée
Usage : Consommation fraîche, cuisson, salades
Plantes compagnes : Absinthe, aneth, bette à carde, bourrache, betterave, camomille, céleri, céleri-rave, échalote, endive, haricot, laitue, marjolaine, menthe, oignon, origan, pomme de terre, romarin, roquette, thym, sauge
Plantes ennemies : Ail, cerise de terre, ciboulette, citrouille, courge, fenouil, fraisier, sarriette, tomate

Mode de culture :

Le chou d’été rouge ‘Alfaro’ peut être semé directement en pleine terre à la fin mai, ou démarré à l’intérieur 4 à 5 semaines avant le dernier gel pour une récolte plus hâtive. Les plantules bien endurcies peuvent tolérer un léger gel après le repiquage.

Cette variété exige un sol fertile, riche en humus, bien irrigué, avec un pH idéal de 6,0 à 6,5. Une humidité constante est essentielle, surtout après la transplantation et durant les périodes sèches. Installer les plants en plein soleil ou à mi-ombre légère. Planter à environ 6 mm de profondeur, puis éclaircir à 30–45 cm sur des rangs espacés d’environ 61 cm, afin de permettre un développement optimal des pommes.

Conseils de culture :

La rotation des cultures est essentielle pour la culture du chou. Il est recommandé d’attendre au moins trois ans avant de replanter un chou ou une autre brassicacée dans la même parcelle, afin de limiter les maladies et d’assurer une croissance saine.

Récolte :

Récolter les choux lorsque les pommes sont bien fermes. Couper à la base avec un couteau propre. Les pommes se conservent bien dans un endroit frais, permettant une utilisation échelonnée après la récolte.

Compact, sucré et parfait pour l’été !

Avec ses pommes rouges bien formées, sa précocité et sa saveur douce, le chou d’été ‘Alfaro’ est un excellent choix pour des récoltes estivales de qualité. Facile à cultiver et très agréable en cuisine, il apporte couleur, fraîcheur et croquant au potager comme à l’assiette.