Micropousses de lentille verte bio (Lens culinaris), proposées par le semencier W.H. Perron
Les micropousses de lentille verte bio sont reconnues pour leur valeur nutritionnelle exceptionnelle et leur saveur douce légèrement sucrée, avec une note de noisette rappelant le haricot blanc. Leur texture est croquante et nourrissante, idéale pour enrichir salades, bols repas et plats froids. Très appréciées en alimentation vivante, elles se consomment dès l’apparition du germe et jusqu’à une longueur d’environ 2 à 3 cm.
Sur le plan nutritionnel, les lentilles germées sont particulièrement intéressantes : elles contiennent jusqu’à 300 % plus de fibres solubles que les lentilles sèches et offrent des niveaux complets d’acides aminés essentiels. Elles constituent une source importante de protéines, de fer et de calcium, ainsi que de nombreuses vitamines (A, B1, B2, B3, B6 et C) et minéraux (phosphore, manganèse, zinc). Faciles à cultiver à la maison, elles garantissent une fraîcheur optimale sans fertilisant ni pesticide.
Nom latin : Lens culinaris
Type : Germes (micropousses non disponibles)
Prétrempage : 8 à 12 heures
Rinçage / égouttage : 2 à 3 fois par jour
Temps de production :
– Germes : 2 à 3 jours
Rendement :
– Germes : Environ 2 : 1
Formulation : Non traitée
Saveur : Douce, légèrement sucrée, note de noisette
Usage : Salades, bols repas, plats froids, alimentation vivante
Mode de culture :
Faire tremper les graines de lentille verte pendant 8 à 12 heures, puis bien les égoutter. Déposer ensuite les graines dans un germoir ou un contenant adapté, sans terre. Rincer et égoutter 2 à 3 fois par jour, en s’assurant que l’eau ne stagne jamais afin d’éviter la fermentation.
La germination est très rapide et ne nécessite ni terre, ni repiquage, ni transplantation. Quelques minutes de soins quotidiens suffisent pour obtenir des germes sains et vigoureux.
Récolte :
Les germes sont prêts à être consommés après 2 à 3 jours, dès que le germe apparaît. Ils peuvent être consommés jusqu’à ce qu’ils atteignent environ 2 à 3 cm de longueur. Bien rincer avant la consommation pour une fraîcheur optimale.
Nutritives, rapides et rassasiantes !
Avec leur richesse en protéines, fibres et nutriments essentiels, les micropousses de lentille verte bio sont idéales pour soutenir l’énergie et l’équilibre alimentaire. Simples et rapides à cultiver, elles offrent une solution nourrissante et naturelle pour une alimentation vivante, toute l’année.
