Piment fort 'Lemon Ghostly Jalapeno'

Piment fort 'Lemon Ghostly Jalapeño' (Capsicum chinense x Capsicum annuum), Proposé par Les Gardiens - Ferme Alternative

Le Lemon Ghostly Jalapeño est une variété hybride unique, issue du croisement entre le Ghost Pepper et le Jalapeño. Il se distingue par sa saveur fruitée aux notes d’agrumes, évoquant le citron, et sa couleur jaune vif éclatante, qui attire autant l’œil que les papilles.

Avec une chaleur moyenne à forte, variant entre 25 000 et 50 000 SHU, il offre un piquant bien présent sans être excessif, parfait pour relever les plats sans masquer leurs arômes. Son goût légèrement sucré et citronné en fait un ingrédient idéal pour les sauces, marinades, salsas et plats mexicains. Il accompagne également très bien les fruits de mer, viandes grillées et légumes, apportant une touche fraîche et épicée à chaque recette.

Ses fruits allongés de 5 à 8 cm, passant du vert au jaune doré à maturité, poussent en abondance sur une plante vigoureuse et productive. En pleine terre ou en pot, il atteint 60 à 90 cm de hauteur et peut produire en hiver s’il est cultivé à l’intérieur dans de bonnes conditions.

Hauteur du plant : 60 à 90 cm
Étalement : Moyen
Quantité par sachet : ISOLÉ - 12 semences
Scoville (SHU) : 25 000 à 50 000
Plantes compagnes : Tomates, basilic, coriandre
Plantes ennemies : Fenouil, betteraves

Mode de culture :

1. Semis en intérieur : Semez les graines début mars, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel.
2. Germination : Temps moyen de 7 à 14 jours, avec une température idéale entre 22 et 28°C.
3. Repiquage : Lorsque les plants atteignent 4 à 6 vraies feuilles, transplantez-les dans des pots plus grands avant de les acclimater à l’extérieur.
4. Plantation en pleine terre ou en pot : Après le dernier gel, espacez les plants de 40 à 50 cm dans un sol riche et bien drainé. En pot, utilisez un contenant d’au moins 7 litres.
5. Entretien : Arrosez régulièrement sans détremper le sol. Fertilisez toutes les 2 à 3 semaines avec un engrais équilibré.
6. Récolte : Environ 80 à 100 jours après la pollinisation, les fruits prennent leur teinte jaune lumineuse, signe qu’ils sont prêts à être récoltés.

Culture en pot : un choix idéal pour prolonger la récolte

Le Lemon Ghostly Jalapeño s’adapte très bien à la culture en pot, permettant une récolte prolongée même en hiver. Avec une exposition au soleil de 6 à 8 heures par jour et une fertilisation régulière, il offre une production généreuse tout au long de la saison.

Utilisation et particularités :

• Sauces piquantes et marinades, pour un équilibre entre acidité et piquant.
• Salsas et plats mexicains, où ses arômes frais rehaussent les saveurs.
• Grillades et fruits de mer, apportant une touche relevée et citronnée.
• Conserves maison, pour capturer son goût unique toute l’année.

⚠️ Avertissement : Ce piment peut provoquer des irritations cutanées. Portez des gants lors de la manipulation et évitez tout contact avec les yeux et le visage.