Piment fort 'RB003'

Le piment RB003 est un superhot exceptionnel créé par le sélectionneur australien Ross Barber. Cette variété est issue d’un croisement entre le Carolina Reaper jaune et le 7 Pot Brain Strain, deux piments réputés parmi les plus puissants au monde.

Les fruits présentent une apparence spectaculaire : très ridés, bosselés et torturés, avec une surface rappelant une texture de chou-fleur typique des lignées Brain Strain. Ils adoptent souvent une forme de scorpion avec un petit dard caractéristique. Les piments passent du vert lime au rouge vif à maturité.

La chaleur est immédiate et extrêmement agressive, rivalisant avec les piments les plus puissants existants. Derrière cette intensité se cachent des notes fruitées et florales, parfois légèrement amères, qui en font un ingrédient recherché pour les sauces extrêmes. Cette variété est particulièrement prisée par les collectionneurs et les amateurs de sensations fortes.

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Caractéristiques

Hauteur du plant : 100 à 130 cm
Étalement : 60 à 80 cm
Quantité par sachet : environ 10 semences
Scoville (SHU) : environ 1 000 000 à 2 000 000 SHU

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Plantes compagnes
Basilic
Carottes
Oignons
Persil
Tomates

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Plantes ennemies
Fenouil
Chou-rave

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Mode de culture

Semis : débuter les semis à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel.

Germination : 14 à 35 jours.

Température de germination : 26 à 30 °C.

Repiquage : transplanter lorsque les plants possèdent plusieurs vraies feuilles et que les températures extérieures sont stables.

Emplacement : plein soleil et emplacement chaud et abrité.

Type de sol : sol riche en matière organique, fertile et bien drainé.

Arrosage : arroser régulièrement pour maintenir une humidité constante du sol sans excès d’eau.

Fertilisation : utiliser un engrais équilibré pendant la croissance, puis favoriser un apport plus riche en potassium durant la fructification.

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Récolte

Jours avant récolte : environ 100 à 120 jours après transplantation.

Couleur à maturité : rouge vif.

Utilisation : sauces extrêmement fortes, déshydratation pour poudre ou flocons, utilisation en très petites quantités dans les plats.

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Culture en pot
Le RB003 peut être cultivé en pot, mais nécessite un contenant d’au moins 20 litres pour soutenir sa croissance vigoureuse. Installer la plante dans un endroit très ensoleillé et chaud. Un arrosage régulier et une fertilisation fréquente favorisent la formation de nombreux fruits. La culture en pot permet aussi de contrôler plus facilement la chaleur et l’exposition.

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Utilisation et particularités
Ce piment est destiné aux amateurs de sensations extrêmes et aux producteurs de sauces très fortes. Grâce à ses arômes fruités et floraux, il apporte une complexité intéressante malgré sa chaleur intense. Il est idéal pour la fabrication de sauces artisanales ultra-piquantes, de poudres concentrées ou pour les défis culinaires.

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Avertissement
⚠️ Avertissement : Ce piment est extrêmement puissant. Porter des gants lors de la manipulation et éviter tout contact avec les yeux ou la peau sensible. Utiliser avec une extrême prudence en cuisine.