Piment fort 'Scotch Bonnet Cream'
Le piment Scotch Bonnet Cream est une variété rare et spectaculaire de Capsicum chinense, reconnue pour ses fruits à la couleur crème inhabituelle et son arôme intensément fruité. Cette variante se distingue des Scotch Bonnet classiques par sa teinte ivoire à maturité et par une chaleur parfois plus marquée.
Les fruits ont la forme typique du Scotch Bonnet, évoquant un petit bonnet ou un chapeau aplati. Certains peuvent développer une petite pointe ou « queue » à la base. La saveur est riche et fruitée, avec une chaleur rapide et puissante qui rappelle celle des habaneros très forts.
Les plants sont vigoureux et peuvent dépasser 1,5 mètre de hauteur, produisant une abondance de fruits. Ce piment est particulièrement apprécié dans les cuisines caribéennes et ouest-africaines où il apporte une chaleur vive et un parfum distinctif aux plats.
Caractéristiques
Hauteur du plant : 120 à 150 cm
Étalement : 70 à 90 cm
Quantité par sachet : environ 10 semences
Scoville (SHU) : 250 000 à 400 000 SHU
Plantes compagnes
Basilic
Carottes
Oignons
Persil
Tomates
Plantes ennemies
Fenouil
Chou-rave
Mode de culture
Semis : commencer les semis à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel.
Germination : 10 à 21 jours.
Température de germination : 25 à 30 °C.
Repiquage : transplanter lorsque les plants sont robustes et que les températures nocturnes restent au-dessus de 12 °C.
Emplacement : plein soleil et emplacement chaud.
Type de sol : sol riche, fertile et bien drainé, enrichi de compost.
Arrosage : arroser régulièrement pour maintenir une humidité constante du sol.
Fertilisation : utiliser un engrais équilibré durant la croissance puis privilégier un apport plus riche en potassium lors de la fructification.
Récolte
Jours avant récolte : environ 90 à 110 jours après transplantation.
Couleur à maturité : blanc crème à ivoire.
Utilisation : sauces piquantes, marinades, salsas, plats caribéens et africains.
Culture en pot
Le Scotch Bonnet Cream peut être cultivé en pot avec un contenant d’au moins 15 à 20 litres. Placer le plant dans un endroit très ensoleillé et chaud. Une fertilisation régulière et un arrosage constant favoriseront une production abondante. La culture en pot permet aussi de déplacer la plante pour optimiser l’exposition à la chaleur et prolonger la saison.
Utilisation et particularités
Ce piment est particulièrement apprécié pour les sauces piquantes artisanales, les marinades et les salsas. Sa saveur fruitée intense est parfaite pour les plats caribéens comme les sauces jerk ou les ragoûts épicés. Il peut également être mariné, fermenté ou transformé en poudre après déshydratation.
Avertissement
⚠️ Avertissement : Ce piment est extrêmement puissant. Porter des gants lors de la manipulation et éviter tout contact avec les yeux ou la peau sensible. Utiliser avec précaution en cuisine. 🌶️
Informations sur le produit
Informations sur le produit
Livraison et retours
Livraison et retours
Description
Le piment Scotch Bonnet Cream est une variété rare et spectaculaire de Capsicum chinense, reconnue pour ses fruits à la couleur crème inhabituelle et son arôme intensément fruité. Cette variante se distingue des Scotch Bonnet classiques par sa teinte ivoire à maturité et par une chaleur parfois plus marquée.
Les fruits ont la forme typique du Scotch Bonnet, évoquant un petit bonnet ou un chapeau aplati. Certains peuvent développer une petite pointe ou « queue » à la base. La saveur est riche et fruitée, avec une chaleur rapide et puissante qui rappelle celle des habaneros très forts.
Les plants sont vigoureux et peuvent dépasser 1,5 mètre de hauteur, produisant une abondance de fruits. Ce piment est particulièrement apprécié dans les cuisines caribéennes et ouest-africaines où il apporte une chaleur vive et un parfum distinctif aux plats.
Caractéristiques
Hauteur du plant : 120 à 150 cm
Étalement : 70 à 90 cm
Quantité par sachet : environ 10 semences
Scoville (SHU) : 250 000 à 400 000 SHU
Plantes compagnes
Basilic
Carottes
Oignons
Persil
Tomates
Plantes ennemies
Fenouil
Chou-rave
Mode de culture
Semis : commencer les semis à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel.
Germination : 10 à 21 jours.
Température de germination : 25 à 30 °C.
Repiquage : transplanter lorsque les plants sont robustes et que les températures nocturnes restent au-dessus de 12 °C.
Emplacement : plein soleil et emplacement chaud.
Type de sol : sol riche, fertile et bien drainé, enrichi de compost.
Arrosage : arroser régulièrement pour maintenir une humidité constante du sol.
Fertilisation : utiliser un engrais équilibré durant la croissance puis privilégier un apport plus riche en potassium lors de la fructification.
Récolte
Jours avant récolte : environ 90 à 110 jours après transplantation.
Couleur à maturité : blanc crème à ivoire.
Utilisation : sauces piquantes, marinades, salsas, plats caribéens et africains.
Culture en pot
Le Scotch Bonnet Cream peut être cultivé en pot avec un contenant d’au moins 15 à 20 litres. Placer le plant dans un endroit très ensoleillé et chaud. Une fertilisation régulière et un arrosage constant favoriseront une production abondante. La culture en pot permet aussi de déplacer la plante pour optimiser l’exposition à la chaleur et prolonger la saison.
Utilisation et particularités
Ce piment est particulièrement apprécié pour les sauces piquantes artisanales, les marinades et les salsas. Sa saveur fruitée intense est parfaite pour les plats caribéens comme les sauces jerk ou les ragoûts épicés. Il peut également être mariné, fermenté ou transformé en poudre après déshydratation.
Avertissement
⚠️ Avertissement : Ce piment est extrêmement puissant. Porter des gants lors de la manipulation et éviter tout contact avec les yeux ou la peau sensible. Utiliser avec précaution en cuisine. 🌶️
