Piment fort 'Sweet Appel Kambe'
Le piment Sweet Apple Kambe est une variété patrimoniale originaire de Bulgarie, reconnue pour ses fruits ronds et charnus rappelant de petites tomates. Aussi appelé « Sweet Apple », ce piment appartient au groupe des piments de type pimento ou « cheese pepper », une appellation historique utilisée en Europe de l’Est et en Espagne. Autrefois, ces piments doux servaient à colorer et aromatiser les fromages artisanaux, d’où leur nom.
Les fruits sont particulièrement imposants pour ce type de piment, pouvant atteindre plus de 12 cm de diamètre et près de 7 cm d’épaisseur, soit la taille d’une tomate ancienne moyenne. Ils passent d’un blanc crème à un léger voile orangé, puis peuvent devenir orange rougeâtre s’ils restent plus longtemps sur le plant.
La chair est épaisse, croquante et très sucrée, avec une chaleur presque inexistante. Ce piment est très apprécié pour les salades, les sautés, les plats rôtis ou les piments farcis. Sa texture tendre demande toutefois une cuisson courte afin d’éviter qu’il ne devienne trop mou.
Caractéristiques
Hauteur du plant : 60 à 90 cm
Étalement : 50 à 70 cm
Quantité par sachet : environ 10 semences
Scoville (SHU) : 0 à 100 SHU
Plantes compagnes
Basilic
Carottes
Oignons
Persil
Tomates
Plantes ennemies
Fenouil
Chou-rave
Mode de culture
Semis : commencer les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel.
Germination : 7 à 14 jours.
Température de germination : 24 à 28 °C.
Repiquage : repiquer au jardin ou en pot lorsque les températures sont stables et que tout risque de gel est passé.
Emplacement : plein soleil.
Type de sol : sol riche, meuble et bien drainé, enrichi de compost.
Arrosage : arroser régulièrement afin de maintenir un sol uniformément humide.
Fertilisation : utiliser un engrais équilibré durant la croissance puis favoriser un engrais riche en potassium pendant la production des fruits.
Récolte
Jours avant récolte : environ 70 à 80 jours après transplantation.
Couleur à maturité : blanc crème devenant orange abricot puis rouge orangé.
Utilisation : salades, sautés, rôtis, farcis ou sauces douces.
Culture en pot
Le Sweet Apple Kambe se cultive très bien en pot grâce à son port compact. Utiliser un contenant d’au moins 12 à 15 litres avec un terreau riche et bien drainé. Placer le pot en plein soleil et fertiliser régulièrement pour soutenir la production de gros fruits. La culture en pot permet aussi de contrôler l’arrosage et d’obtenir une belle récolte même dans un espace restreint.
Utilisation et particularités
Ce piment doux est particulièrement apprécié pour sa chair épaisse et sa saveur très sucrée. Il est excellent cru dans les salades, sauté avec des légumes, rôti au four ou farci. Pour les piments farcis, il est conseillé de cuire la garniture avant de remplir le fruit, puis de rôtir brièvement afin d’éviter que le piment ne devienne trop tendre. Sa forme ronde et sa taille généreuse en font une variété idéale pour la cuisine.
Avertissement
Ce piment est doux et ne présente pratiquement aucun piquant. Aucun avertissement particulier n’est nécessaire lors de la manipulation.
Original : $5.08
-65%$5.08
$1.78Informations sur le produit
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Livraison et retours
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Description
Le piment Sweet Apple Kambe est une variété patrimoniale originaire de Bulgarie, reconnue pour ses fruits ronds et charnus rappelant de petites tomates. Aussi appelé « Sweet Apple », ce piment appartient au groupe des piments de type pimento ou « cheese pepper », une appellation historique utilisée en Europe de l’Est et en Espagne. Autrefois, ces piments doux servaient à colorer et aromatiser les fromages artisanaux, d’où leur nom.
Les fruits sont particulièrement imposants pour ce type de piment, pouvant atteindre plus de 12 cm de diamètre et près de 7 cm d’épaisseur, soit la taille d’une tomate ancienne moyenne. Ils passent d’un blanc crème à un léger voile orangé, puis peuvent devenir orange rougeâtre s’ils restent plus longtemps sur le plant.
La chair est épaisse, croquante et très sucrée, avec une chaleur presque inexistante. Ce piment est très apprécié pour les salades, les sautés, les plats rôtis ou les piments farcis. Sa texture tendre demande toutefois une cuisson courte afin d’éviter qu’il ne devienne trop mou.
Caractéristiques
Hauteur du plant : 60 à 90 cm
Étalement : 50 à 70 cm
Quantité par sachet : environ 10 semences
Scoville (SHU) : 0 à 100 SHU
Plantes compagnes
Basilic
Carottes
Oignons
Persil
Tomates
Plantes ennemies
Fenouil
Chou-rave
Mode de culture
Semis : commencer les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel.
Germination : 7 à 14 jours.
Température de germination : 24 à 28 °C.
Repiquage : repiquer au jardin ou en pot lorsque les températures sont stables et que tout risque de gel est passé.
Emplacement : plein soleil.
Type de sol : sol riche, meuble et bien drainé, enrichi de compost.
Arrosage : arroser régulièrement afin de maintenir un sol uniformément humide.
Fertilisation : utiliser un engrais équilibré durant la croissance puis favoriser un engrais riche en potassium pendant la production des fruits.
Récolte
Jours avant récolte : environ 70 à 80 jours après transplantation.
Couleur à maturité : blanc crème devenant orange abricot puis rouge orangé.
Utilisation : salades, sautés, rôtis, farcis ou sauces douces.
Culture en pot
Le Sweet Apple Kambe se cultive très bien en pot grâce à son port compact. Utiliser un contenant d’au moins 12 à 15 litres avec un terreau riche et bien drainé. Placer le pot en plein soleil et fertiliser régulièrement pour soutenir la production de gros fruits. La culture en pot permet aussi de contrôler l’arrosage et d’obtenir une belle récolte même dans un espace restreint.
Utilisation et particularités
Ce piment doux est particulièrement apprécié pour sa chair épaisse et sa saveur très sucrée. Il est excellent cru dans les salades, sauté avec des légumes, rôti au four ou farci. Pour les piments farcis, il est conseillé de cuire la garniture avant de remplir le fruit, puis de rôtir brièvement afin d’éviter que le piment ne devienne trop tendre. Sa forme ronde et sa taille généreuse en font une variété idéale pour la cuisine.
Avertissement
Ce piment est doux et ne présente pratiquement aucun piquant. Aucun avertissement particulier n’est nécessaire lors de la manipulation.
